ciasto mocno czekoladowe

składniki:

                                                                                                            

ciasto:

2oo g.czekolady gorzkiej 70%kakao
3/4 szkl.cukru
200g.masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/2 szkl.wody
1 szkl.mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki kakao
3 średnie jajka
75 ml.śmietany 12 % lub jogurtu
kilka mrożonych malin lub wiśni


polewa:


3 łyżki mleka
1szkl.cukru pudru
3 łyżki kakao
3 łyżki masła
3 łyżki soku z malin lub wiśni


wykonanie:


Czekoladę połamać,rozpuścić z wodą,masłem,kawą.Lekko przestudzić.Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia,sodą,kakaem.Wymieszać.Jajka rozmącić ze śmietaną,cukrem,dodać do sypkich składników.
Wlać czekoladę z masłem.Wymieszać.Wrzucić parę mrożonych owoców.Tortownicę natłuścić,lekko posypać bułką tartą.Wlać ciasto.Włożyć do nagrzanego piekarnika.Piec 70-90 min.w temp.140stopni.
Ciasto lekko ostudzić polać polewą czekoladową.W/g.tego przepisu.Mleko rozpuścić z masłem, gorące wlać do cukru przesianego z kakaem.Wymieszać na gładką masę.Ciasto odstawić za zastygnięcia polewy.Wielkość tortownicy 21 cm.
SMACZNEGO