surówka z młodej kapusty

składniki:


1/2 młodej kapusty/średnia/                                                      

2-3 cebulki dymki
1/2 kalarepki/średnia/
1 marchew/średnia/
3 ogórki konserwowe/średnie/
sól,pieprz czarny mielony
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki octu jabłkowego
łyżeczka cukru/płaska/

 *zamiast oliwy można użyć majonezu i jogurtu greckiego/po 1 łyżce/




  wykonanie:


Kapustę umyć,osuszyć.Pokroić drobno,posolić/2-3 szczypty/Przykryć,odstawić na 10 min.Pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Połączyć z kapustą.Całość wygnieść dłonią, aby wszystko zmiękło.Dodać pieprz,ocet,cukier,oliwę.Wymieszać.Odstawić na chwilę do lodówki.Czas wykonania ok.20 min.Ilość porcji 3-4.Podajemy jako dodatek mięs,ryb lub w/g.upodobania.
SMACZNEGO