Ciasto z brzoskwiniami

Ciasto z brzoskwiniami

skład:                                                                                                                                                                                  

4 jajka/duże/

2 szkl.mąki tortowej

1 szkl.cukru

1cukier wanilinowy/mały/

160g.roztopionego masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

500g.brzoskwiń

3łyżki cukru/czubate/

kruszonka:

180g.mąki

100g.masła

100g.cukru

Przygotować kruszonkę:masło rozpuścić.Gorącym zalać mąkę wymieszaną z cukrem.Wymieszać,wstawić do lodówki.

Brzoskwinie umyć,wypestkować,pokroić na ćwiartki,zasypać cukrem.Odsączyć na sicie z nadmiaru soku.Masło roztopić,lekko ostudzić.Jajka utrzeć z cukrem do białości.Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia,Wymieszać łyżką,Wlać roztopione,ciepłe masło.Wymieszać łyżką/krótko/do połączenia składników.Przelać ciasto do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy.Poukładać brzoskwinie.Posypać kruszonką.Piec w nagrzanym piekarniku w temp.180*C-40min.Wymiar blaszki 24cm x 36cm

Smacznego.