jabłka 2 szt.(duże)
ziemniaki 4 szt.(średnie)
por 1 szt(średni)
marchew 2 szt.(duża)
boczek wędzony 20 dkg
sok jabłkowy 1 szklanka(250 ml)
woda 4 szkl.
śmietana 18% -1/2 szkl.
groszek ptysiowy /*opcjonalnie/
natka pietruszki
sól,pieprz,cukier,gałka muszkatołowa
wykonanie:
Boczek pokroić w kostkę,wrzucić do garnka,podsmażyć na chrupiąco.Wyjąć i na tym samym tłuszczu udusić pokrojonego w półplasterki pora.Kiedy por się zeszkli,dodać pokrojone w kostkę ziemniaki,marchew,jabłka.Wlać wodę,gotować do miękkości.Kiedy warzywa się ugotują,miksujemy.Wlewamy sok jabłkowy i śmietanę /zahartowaną/Doprawiamy do smaku solą,pieprzem,cukrem.Chwilę gotujemy.Nalewamy na talerz,posypujemy chrupiącym boczniem,pokrojoną natką pietruszki i kilkoma groszkami ptysiowymi.Ilość porcji 5.Czas przygotowania 45 min.
SMACZNEGO
