skład:
4 jajka/duże/
2 szkl.mąki tortowej
1 szkl.cukru
1cukier wanilinowy/mały/
160g.roztopionego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
500g.brzoskwiń
3łyżki cukru/czubate/
kruszonka:
180g.mąki
100g.masła
100g.cukru
Przygotować kruszonkę:masło rozpuścić.Gorącym zalać mąkę wymieszaną z cukrem.Wymieszać,wstawić do lodówki.
Brzoskwinie umyć,wypestkować,pokroić na ćwiartki,zasypać cukrem.Odsączyć na sicie z nadmiaru soku.Masło roztopić,lekko ostudzić.Jajka utrzeć z cukrem do białości.Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia,Wymieszać łyżką,Wlać roztopione,ciepłe masło.Wymieszać łyżką/krótko/do połączenia składników.Przelać ciasto do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy.Poukładać brzoskwinie.Posypać kruszonką.Piec w nagrzanym piekarniku w temp.180*C-40min.Wymiar blaszki 24cm x 36cm
Smacznego.
