babka piaskowa

składniki:
                                                                                                                           

4 jajka/duże/
1szkl.maki pszennej/typ.450/
1 szkl.mąki ziemniaczanej
3/4szkl.cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kostka masła









wykonanie:


Jajka utrzeć z cukrem do białości.Proszek wymieszać z mąkami,przesiać.Stopniowo dodawać do masy jajecznej,ciągle miksując.Na koniec dodać roztopione,wystudzone masło.Całość dobrze utrzeć.Przelać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą formy z kominem.Wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec w temp.180*C-45 min.SMACZNEGO. 

 

sernik z piernikami/bez tłuszczu/

składniki:


1kg.twarogu/z wiaderka/
1budyń/mały/                                                         4jajka/duże/ 
1 łyżka cukru waniliowego
1/2szkl.cukru
10dkg.herbatników kakaowych-spód ciasta
kilka miękkich pierników/małych/

                                                                                                                               

 wykonanie:


Herbatniki drobno pokruszyć ,wysypać równo na dno wysmarowanej i posypanej bułką tartą tortownicy/24cm/Ubić pałką od ziemniaków.Wszystkie w/w składniki oprócz pierników włożyć do miski,miksować do połączenia składników/nie za długo/Masę wylać na ubite herbatniki.W masę
włożyć pionowo pierniczki,równomiernie,tak aby były przykryte.Wyrównać wierzch.Posypać rozkruszonym piernikiem.Wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec w 160*C-1godz.do momentu,aż wierzch się zarumieni.Studzić stopniowo w piekarniku.
SMACZNEGO

                                                 

                                                     

śledzie po cygańsku

składniki:
                                                                                                              

1/2kg.śledzi/matias/
6 ogórków kiszonych/średnich/
2 cebule czerwone
7 łyżek ketchupu "Pudliszki"/łagodny/
4 łyżki musztardy/łagodnej/
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
sól,pieprz czarny mielony





wykonanie:


Śledzie zalewamy zimna wodą,moczymy ok.dwóch godzin.Ogórki,cebulę kroimy w średnią kostkę. Śledzie wyjmujemy z wody,osuszamy papierowym ręcznikiem.Kroimy w kawałki.Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.Wstawiamy do lodówki,aby się"przegryzły"najlepiej na całą noc.
SMACZNEGO

                                                        

wilgotne ciasto z biszkoptami

składniki:

                                                                                              
5 jajek
3/4 szkl.cukru
1,5 szkl.mąki
1/3 szkl.suchego maku
1 płaska łyżka kakao
1 kostka margaryny/dobrej/lub masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 słoiczek powideł śliwkowych lub dżemu  czarnej porzeczki
15 dkg.okrągłych biszkoptów




wykonanie:

Margarynę lub masło zmiksować na puch razem z cukrem pudrem.Ciągle miksując dodawać po jednym żółtku.Białka ubić na sztywną pianę,dodawać do masy po łyżce na przemian z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia.Ciasto podzielić na trzy równe części.Jedną część zostawić jasną i wylać na posmarowaną i wysypaną bułką tartą tortownicę/24 cm/Do drugiej części ciasta dodać suchy mak,wymieszać.Do trzeciej dodać kakao,wymieszać.Jasne ciasto w tortownicy posmarować powidłami śliwkowymi/1/2 słoiczka/Ułożyć na powidłach biszkopty i wylać na nie ciasto z makiem.Na cieście makowym rozsmarować drugą część powideł śliwkowych.Na to wylać ciasto z kakaem.Całość wyrównać.Włożyć do nagrzanego piekarnika.Piec w temp.160*C-60 min.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
SMACZNEGO

                                        

kruche ciasto ze śliwkami,budyniem i bezą

skladniki:

  ciasto:
                                                                                              

3 szkl.mąki pszennej /typ.450/
1/2 szkl.cukru
1 kostka masła/zimne/
4 żółtka
1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
 cukier waniliowy/mały/

beza:

4 białka
1/2 szkl.cukru
kisiel wiśniowy lub malinowy
szczypta soli

dodatkowo:

2 budynie waniliowe z cukrem
500 ml.mleka +250 ml.do rozpuszczenia budyniu
śliwki bez pestek ok.1/2 kg.

wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto posiekać nożem,rozetrzeć w palcach na piasek.Foremkę do ciast /tortownica 28 cm/wysmarować tłuszczem.Wsypać 3/4 ciasta,docisnąć do dna.Ugotować budyń, dobrze wymieszać,aby nie było klusek i gorący wylać na wylepione ciasto.Ułożyć śliwki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną,błyszczącą pianę,dodawać stopniowo cukier a na końcu wsypać kisiel i delikatnie wymieszać.Pianę wylać na ułożone śliwki,wyrównać.Całość posypać resztą ciasta.Piec w nagrzanym piekarniku w temp.185*C-50 min.Wystudzić,posypać cukrem pudrem.Smacznego.

  

ciasto bananowo-czekoladowe

składniki:
                                                                               

1/2 szkl.cukru
1 cukier waniliowy/mały/
4 jajka/duże/
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka cynamonu
2 szkl.mąki /450/
50 g. czekolady gorzkiej
3 dojrzałe banany/duże/
250 g.miękkiej margaryny/Palma.Kasia/



wykonanie :

                                                                                                                                                       
Margarynę wraz z cukrami utrzeć mikserem na gładką masę.Dodawać po jednym jajku,ciągle miksując.Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia,kakaem,cynamonem.Przesiać.Stopniowo dodawać do masy.Na koniec dodać pokrojonego w kostkę banana i czekoladę.Wszystko wymieszać łyżką.Ciasto wylać do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy o śr.25 cm./najlepiej z kominem/ Piec w nagrzanym piekarniku w temp.175*C-60 min/do suchego patyczka/Wystudzić,posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą białą lub ciemną.Posypać zmielonymi orzechami włoskimi lub w/g uznania.Smacznego.

zupa pomidorowa z makaronem

składniki :
                                                                                                                            

kawałek kurczaka/udka,skrzydełka/
korzeń pietruszki
natka pietruszki/kilka/
1 marchew/duża/
cebula/średnia/
kawałek pora
kawałek selera
koncentrat pomidorowy 30 %-1/2 małego słoiczka
lub 3/4 kg.dojrzałych miękkich pomidorów
sól,pieprz czarny,vegeta/domowa bez glutaminianu sodu/
śmietana słodka 30 %-100 ml.+
łyżeczka mąki pszennej/zagęści zupę/
2 l.wody

Zupa pomidorowa również dobrze smakuje z niedzielnego rosołu :)

25 dkg makaronu,gotujemy osobno w/g przepisu


wykonanie:


Do garnka wkładamy umyte mięso, jarzyny,przyprawiamy i gotujemy wywar.Kiedy mięso i warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy lub sparzone,obrane ze skórek,przetarte przez sitko pomidory.Wszystko gotujemy przez chwilę.Pod koniec gotowania zupę zabielamy śmietaną połączoną z mąką.Odstawiamy na chwilę,aby smaki się połączyły.Podajemy z makaronem ugotowanym osobno.Czas gotowania ok.50-60 min.Ilość porcji 4-5.Smacznego